御代田御影用水沿いの飲食店「オーベルジュ・デュ・グルマン」をご紹介いたします。
私自身ランチでの利用がありましたが、この度はディナーでの利用となりました。
お店の外観。2階が食事スペースなので、窓から御影用水の景色が見えます。
こちらのお店は、蕎麦粉のガレットや小麦粉のクレープ、フランス各地の伝統的な郷土料理等のフランス料理を提供されています。
ディナーメニューは、コース料理を予約する形で、ガレットかフレンチの2つのコースから選ぶことができます。
今回いただいたのはフレンチのコースで、料理は以下の通りです。
御代田産「星と蜂のメロン」とスペイン産ハモンセラーノ
四葉きゅうりのシャルロット、上越産甘エビとイタヤガイのタルタル、白ナスのキャビア仕立て
焼き枝豆のポタージュ
新潟県産真鯛のポワレ、信州きのこのブルギニョン、ムール貝のクリームソース
すぐりのグラニテ
信州太郎ぽーくのコンフィ、グラタン・ドフィノワとラタトゥイユ、自家製粒マスタードソース
佐藤さんのカシスと白桃のエクレール
テーブルによっては、愛犬とお食事いただけるようになっています。
宿泊も可能ですので、ゆっくりと時間を過ごすことができると思いました。
今回いただいた中では、「四葉きゅうりのシャルロット、上越産甘エビとイタヤガイのタルタル、白ナスのキャビア仕立て」が私の好みでした。
どの料理も美味しくて、とても満足なディナーになりました！
この投稿が、みなさんの訪れるきっかけになれば嬉しく思います。
概要
店舗名：オーベルジュ・デュ・グルマン
住所：〒389-0206 長野県北佐久郡御代田町御代田4108-1902
御代田駅から、車6分。
biscuit gallery karuizawaからは、車で2分。
電話番号：0267-31-6554
営業日：ランチ11:00〜15:00、ディナー17:30〜21:00 (ディナーは要事前予約)、火曜定休
公式サイト：詳しくはこちら
公式Instagram：Instagram で見る
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I’d like to introduce “Auberge du Gourmand,” a restaurant along the Mikage Yōsui canal in Miyota.
I’d used it for lunch before, but this time it was for dinner.
The exterior. The dining space is on the second floor, so you can see the Mikage Yōsui scenery through the windows.
This restaurant serves French cuisine, such as buckwheat galettes, wheat crêpes, and traditional regional dishes from various parts of France.
The dinner menu is a reserved course, and you can choose between two courses—galette or French.
This time I had the French course; the dishes were as follows.
Miyota-grown “Hoshi to Hachi Melon” with Spanish jamón serrano
Suyo cucumber charlotte; tartare of Joetsu sweet shrimp and Japanese scallop; white eggplant, caviar-style
Grilled edamame potage
Poêlé of Niigata sea bream; Shinshu mushroom bourguignon; mussel cream sauce
Currant granité
Confit of Shinshu Taro Pork; gratin dauphinois and ratatouille; homemade grain-mustard sauce
Mr. Sato’s cassis and white-peach éclair
Depending on the table, you can dine with your dog.
Staying overnight is also possible, so I felt you can spend a relaxed time here.
Among what I had this time, the “Suyo cucumber charlotte; tartare of Joetsu sweet shrimp and Japanese scallop; white eggplant, caviar-style” was to my taste.
Every dish was delicious, and it became a very satisfying dinner!
I’d be delighted if this post becomes an occasion for you to visit.
Overview
Shop name: Auberge du Gourmand
Address: 4108-1902 Miyota, Miyota-machi, Kitasaku-gun, Nagano 389-0206
6 minutes by car from Miyota Station.
2 minutes by car from biscuit gallery karuizawa.
Phone: 0267-31-6554
Open: lunch 11:00–15:00, dinner 17:30–21:00 (dinner requires advance reservation), closed Tuesdays
Official site:See details here
Official Instagram:View on Instagram
For other recommended Karuizawa gourmet information, see here.
为大家介绍位于御代田御影用水沿岸的餐厅「Auberge du Gourmand（欧贝日·迪·古尔曼）」。
我自己曾在午餐时光顾，这次则是晚餐利用。
店铺外观。2楼是用餐空间，从窗户可以望见御影用水的景色。
这家店提供荞麦粉的加莱特、小麦粉的可丽饼，以及法国各地传统乡土料理等法式料理。
晚餐菜单以预约套餐的形式，可从加莱特或法式两种套餐中选择。
这次品尝的是法式套餐，料理如下。
御代田产「星与蜂之蜜瓜」与西班牙产火腿（Jamón Serrano）
四叶黄瓜的夏洛特、上越产甜虾与虾夷盘扇贝的鞑靼、白茄子的鱼子酱风
烤毛豆的浓汤
新潟县产真鲷的香煎、信州菌菇的勃艮第风、贻贝奶油酱
醋栗的granité（雪葩）
信州太郎猪的油封、格拉坦・多菲内瓦与普罗旺斯杂烩、自制颗粒芥末酱
佐藤先生的黑加仑与白桃闪电泡芙
视餐桌不同，也可与爱犬一同用餐。
亦可住宿，我觉得能悠闲地度过时光。
这次品尝的当中，「四叶黄瓜的夏洛特、上越产甜虾与虾夷盘扇贝的鞑靼、白茄子的鱼子酱风」合我口味。
每道料理都美味，成了非常满足的晚餐！
若这篇投稿能成为大家前往的契机，我将十分高兴。
概要
店铺名：Auberge du Gourmand（欧贝日·迪·古尔曼）
地址：〒389-0206 长野县北佐久郡御代田町御代田4108-1902
距御代田站车程6分钟。
距biscuit gallery karuizawa车程2分钟。
电话号码：0267-31-6554
营业日：午餐11:00〜15:00、晚餐17:30〜21:00（晚餐需提前预约），周二定休
官方网站：详情请看这里
官方Instagram：在Instagram上查看
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미요타 미카게요스이 변의 음식점 「Auberge du Gourmand（오베르주 뒤 구르망）」을 소개해 드립니다.
저 자신은 런치로 이용한 적이 있었지만, 이번에는 디너로 이용하게 되었습니다.
가게 외관. 2층이 식사 공간이라 창으로 미카게요스이의 경치가 보입니다.
이 가게는 메밀가루 갈레트나 밀가루 크레페, 프랑스 각지의 전통적인 향토 요리 등 프랑스 요리를 제공합니다.
디너 메뉴는 코스 요리를 예약하는 형태로, 갈레트나 프렌치 두 코스 중에서 고를 수 있습니다.
이번에 먹은 것은 프렌치 코스로, 요리는 다음과 같습니다.
미요타산 「호시토하치 멜론」과 스페인산 하몽 세라노
스요 오이의 샤를로트, 조에쓰산 단새우와 큰가리비의 타르타르, 흰 가지의 캐비아 풍
구운 풋콩의 포타주
니가타현산 참돔의 푸알레, 신슈 버섯의 부르기뇽, 홍합 크림 소스
구스베리의 그라니테
신슈 타로 포크의 콩피, 그라탱 도피누아와 라타투이, 자가제 알갱이 머스터드 소스
사토 씨의 카시스와 백도의 에클레르
테이블에 따라서는 반려견과 함께 식사할 수 있게 되어 있습니다.
숙박도 가능하므로 느긋하게 시간을 보낼 수 있다고 생각했습니다.
이번에 먹은 것 중에서는 「스요 오이의 샤를로트, 조에쓰산 단새우와 큰가리비의 타르타르, 흰 가지의 캐비아 풍」이 제 취향이었습니다.
어느 요리나 맛있어서 매우 만족스러운 디너가 되었습니다！
이 게시물이 여러분이 방문하는 계기가 된다면 기쁘겠습니다.
개요
점포명：Auberge du Gourmand（오베르주 뒤 구르망）
주소：〒389-0206 나가노현 기타사쿠군 미요타마치 미요타 4108-1902
미요타역에서 차로 6분.
biscuit gallery karuizawa에서는 차로 2분.
전화번호：0267-31-6554
영업일：런치 11:00〜15:00、디너 17:30〜21:00（디너는 사전 예약 필수），화요일 정기휴무
공식 사이트：자세히는 이쪽
공식 Instagram：Instagram에서 보기
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